Lo slogan EXPO 2015 “Nutrire il pianeta, Energia per la vita” per l’1% della popolazione del Pianeta va declinato in alimentazione gluten-free, perché l’1% della popolazione è celiaco (più di mezzo milione di persone attese in Italia, circa 180.000 le diagnosi stimate ad oggi).
Per questo motivo, in occasione di Expo, AIC ha deciso di impegnarsi per sensibilizzare sulla celiachia l’opinione pubblica e i media, diffondendo informazioni utili e corrette e dando vita a iniziative che possano avvicinare e interessare un elevato numero di persone celiache e non. La Settimana deve essere l’occasione per accendere l’attenzione sulla celiachia, in tempi in cui la confusione con altre patologie e anche con stili di vita e scelte alimentari deforma la corretta informazioneCon questi obiettivi, AIC ha organizzato la Settimana Nazionale della Celiachia, che si svolgerà dal 16 al 22 maggio.