AIC Associazione Italiana Celiachia PUGLIA APS è una delle 20 associazioni regionali che compongono la Federazione nazionale di AIC. Dal 1985 l’Associazione Italiana Celiachia Puglia opera per il sostegno e la tutela dei soggetti affetti da celiachia o dermatite erpetiforme, sviluppando con la massima professionalità valori quali Consapevolezza, Promozione Sociale e Progresso Scientifico.