Detenuti a scuola di ristorazione senza glutine nell’Istituto Penitenziario di San Severo.
Nell’ambito delle attività previste dal “Tavolo Carcere e Volontariato”, cui siedono il Ce.Se.Vo.Ca, i tre Istituti Penitenziari di Capitanata e l’Ufficio Esecuzione Penale Esterna di Foggia, il giorno 26 giugno, presso la Casa Circondariale di San Severo, si svolgerà un incontro informativo tra l’Associazione Italiana Celiachia Puglia Onlus e i detenuti del Penitenziario sul tema “Alimentazione senza glutine”.
Saranno trattati gli aspetti medici della celiachia e le tematiche sulla cucina senza glutine. Lo scopo dell’incontro, tenuto da esperti dell’Associazione, è quello di fornire ai detenuti nozioni spendibili sia all’interno della struttura che nel mondo del lavoro. “Così come recita la Costituzione, il fine ultimo della detenzione deve essere la rieducazione – ha sottolineato il Presidente dell’Associazione Italiana Celiachia Puglia Onlus Michele Calabrese – e queste iniziative puntano all’obiettivo di migliorare le condizioni umane e propedeutiche al reinserimento”.
Il Presidente AIC Puglia Onlus Michele Calabrese