Con l’inizio della stagione estiva, l’Associazione Italiana Celiachia (AIC) rinnova il proprio impegno a supporto dei pazienti, offrendo indicazioni e strumenti pratici per gestire la dieta senza glutine in sicurezza e serenità, sia in Italia che all’estero.
All’interno dell’approfondimento pubblicato sul sito nazionale, sono disponibili:
Consigli nutrizionali e pratici: Un video a cura della dietista AIC Carlotta Romeo focalizzato sulla composizione di pasti estivi equilibrati, sulla scelta sicura del gelato e sulla gestione delle trasferte.
Alimentazione in viaggio: Linee guida per la ristorazione in autostrade, stazioni e aeroporti – comparto che ha registrato un incremento di oltre 250 punti ristoro accreditati – e indicazioni per i viaggi all’estero tramite i network europei AOECS e CYE.
Strumenti di supporto: Indicazioni per l’utilizzo ottimale dell’App AIC Mobile e della rete Alimentazione Fuori Casa (AFC), che conta oggi circa 5.000 esercizi idonei sul territorio nazionale.
Gestione del rischio: Raccomandazioni su come comunicare la propria condizione al personale della ristorazione anche in assenza di strutture formalmente aggregate al circuito AFC.
Garantire la piena partecipazione alla vita sociale e ai momenti di svago, senza rinunciare alla sicurezza alimentare, rimane un obiettivo prioritario per la tutela della qualità della vita dei pazienti.
Invitiamo tutti gli associati e gli utenti del territorio a consultare il materiale informativo completo al seguente link: https://www.celiachia.it/la-celiachia-non-va-in-vacanza-istruzioni-per-unestate-senza-glutine
